Aujourd'hui, nous publions une petite recette tout à déguster:
PASTA ALLA "DIVERSAMENTE NORMA"
Cette recette s'inspire de la recette de pâtes typique à la norme, comme nous l'avons appelée différemment et est vraiment délicieuse, commençons par les ingrédients :
pour 4 personnes :
- 1 gousse d'ail
- 300 grammes de pâtes de votre choix
. 1 aubergine mûre (éventuellement sicilienne) ;-)
.demi litre de sauce tomate crue fraîche (même en bouteille)
. huile pour faire frire au besoin
. 40 grammes de Parmigiano Regiano
. sel et poivre au besoin
. une touffe de basilic
préparation:
Mettez beaucoup d'huile dans une casserole, si nécessaire, mélangez l'huile d'olive avec une autre huile pour la friture, insérez la gousse d'ail avec toute la peau, coupez l'aubergine en cubes et mélangez-les dans l'huile chaude, faites-les frire.
Mettez beaucoup d'huile dans une casserole, si nécessaire, mélangez l'huile d'olive avec une autre huile pour la friture, insérez la gousse d'ail avec toute la peau, coupez l'aubergine en cubes et mélangez-les dans l'huile chaude, faites-les frire.
Juste frits, mettez-les à égoutter et abstenez-vous,
prenez un récipient de préférence étroit et haut et mettez-y la sauce tomate, le sel, le poivre, le parmesan et 3 \ 4 feuilles de basilic, juste refroidies et égouttées de l'huile, ajoutez les aubergines et mélangez le tout, cela deviendra une crème de couleur orange d'un très bon goût, utilisez le reste du basilic pour assaisonner et déguster votre repas .